不锈钢厨具设备防火无惧高温特点

商用厨房设备已经慢慢的上升变成为国家能源战略的一个部分不仅仅是商用厨房设备的前进方向，它也是整个社会的前进方向，伴随着人口密度的不停降低，用工本钱的不断生生，招工难将会变成没有办法更改的难题。不管是从硬件条件，还是从科学技术的发展角度来看，智能化都是商用厨房设备没有疑问的前进方向。

不锈钢厨具设备厨具根据使用环境一般分为家用和商用。家用厨具一般是指在家庭中的厨房设备;商用厨具一般是指用于酒店、餐馆等大型的厨房设备。商用厨具不同于家用厨具，餐厅酒店等商用环境比家庭厨房环境要更为复杂，温度更高、湿度更大、人员活动性也大。所以，餐厅酒店等场所配备的商用厨具的材质一定要具备不怕水、耐高温、不变形、抗腐蚀、不发霉、抗油烟、易清洁、不发胀等能力，同时还要满足食品卫生标准；酒店厨房现在主要是使用抗菌不锈钢厨具设备，这和抗菌不锈钢的特点有关，一体式的台面不易变形，不用担心变形甚至开裂的风险。抗菌不锈钢厨具设备基本基本没有缝隙，不用担心藏污纳垢和细菌的滋生，可以在环境上保障基本的卫生条件。另外，抗菌不锈钢厨具维护起来比较方便，台面清洁比较轻松，只要不是有意破坏，基本上不用担心有腐蚀和损坏现象出现。商用厨房里相对来说温度较高，加上明火烘烤，不锈钢材质的防火无惧高温特点可以良好应对。

不锈钢厨具设备防水防火，耐高温，防渗透性好，永不变色，表面光亮如新;商用抗菌不锈钢厨具是可回收的，绝对环保，无毒无味，不会产生任何辐射，真正的0甲醛;商用抗菌不锈钢厨具的整体构造都很流畅，易清洗保养，没有卫生死角，不会滋生细菌;商用抗菌不锈钢厨具的抗冲击性很强，硬度高，非常耐磨，不会留下痕迹;相比较其他材质，抗菌不锈钢是质优价廉的好选择。

不锈钢厨具设备指的是在厨房里协助厨房工作人员完成食品加工处理的设备，由于商用厨房的作用不同，加上商用厨房设备它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，所以设备的类别也不同。