商用厨房设备行业发展状态

不锈钢商用厨具设备不同于家用厨具，餐厅酒店等商用环境比家庭厨房环境要更为复杂，温度更高、湿度更大、人员活动性也大。所以，餐厅酒店等场所配备的商用厨具的材质一定要具备不怕水、耐高温、不变形、抗腐蚀、不发霉、抗油烟、易清洁、不发胀等能力，同时还要满足食品卫生标准；在商用厨具领域，选择不锈钢材质究竟会有哪些优势呢?商用不锈钢厨具防水防火，耐高温，防渗透性好，永不变色，表面光亮如新;商用不锈钢厨具是可回收的，绝对环保，无毒无味，不会产生任何辐射，真正的0甲醛;商用不锈钢厨具的整体构造都很流畅，易清洗保养，没有卫生死角，不会滋生细菌;　商用不锈钢厨具的抗冲击性很强，硬度高，非常耐磨，不会留下痕迹;相比较其他材质，抗菌不锈钢是质优价廉的好选择，它耐酸耐碱，表面强度高，韧性大，永远不会开裂。商用不锈钢厨具可以满足多种美学要求，呈现出时尚、美观、大气的外观，比如抛光、压花、着色、电镀等。

商用厨房设备要能体现产品的价值，才能加大厨房设备厂家在厨房设备行业的核心竞争力；商用厨房设备必须要有良好的安全装置，无剌手的毛边那个，商用厨房设备焊接牢固，设备运转正常，无异常声音；商用厨房设备具备多功能性，这样既可以减少投资费用，也可以减少厨房的占地面积，还可以节省劳力对于大型的商用厨房设备要考虑到可移动性，这样既方便操作，又方便维修和清理工作。比如，保鲜冰箱、保温柜等下面装滑轮，可以将冰箱推到任何一个地方，举办大型宴会时，其优势就体现出来了。

商用厨房设备应选择热效率高、能源利用率高、能量消耗低的设备，同时设备是环保性材料或符合环保要求的，对人体无污染、无毒害；商用厨房设备的应用范围越来越广。在大型的餐饮设施中都有商用厨房设备的影子；商用厨房设备行业的发展已越来越成熟，但这也意味着参与竞争的商用厨房设备企业越来越多。在竞争更趋白热化的市场中，各大商用厨房设备企业亦需加快转型，追逐更加大的利润空间，如此方能在愈来愈“吃紧”的市场环境中获得一定的优势；商用厨房设备行业也正呈现出多元化的特征，全国各地纷纷建设专业市场，通过产地型与流通型、大型与中小型、综合型与单一型合理搭配，相辅相成的格局为行业发展注入新的动力。