购买厨具要注意哪些原则

2023-04-03 16:02:36

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厨具种类繁多，选择的时候很容易觉得不知道该怎么办。那么购买厨具有哪些注意事项呢？

1、卫生的原则

厨房设备要有抗污染的能力，尤其是防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食物的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。目前市面上的一些橱柜都是用防蟑螂条密封的，这种技术可以有效防止食物污染。

2、安全性原则

厨房是现代家庭中使用明火的区域。材料的防火阻燃能力决定了厨具乃至家庭的安全，尤其是厨具表面的防火能力，是选择厨具的重要标准。因此，正规厨具制造商生产的所有厨具表面材料都是由不燃和阻燃材料制成的。

厨房厨具设备

3、实用性、方便性原则

厨房的操作应该有一个合理的过程。因此，在厨具的设计中，按照正确的过程设计各个部分的排列对于以后的使用非常重要。然后是炉子的高度和吊柜的位置，直接影响使用的便利性。因此，应选择符合人体工程学原理和厨房操作程序的厨房设备。设备的功能以实用性和适用性为原则，兼顾设备使用和维护的便利性。

4、经济性、可靠性原则

购买商用厨房设备时，必须考虑经济适用性。特别是要对同类型厨房设备进行收益分析和设备成本效益分析，力求以适当的投入购买最有效、最适合餐饮企业生产使用的设备。