厨房厨具设备你知道哪些

大多数想开店的朋友都会大限度地考虑厨房设备的选择，但是厨房设备的种类很多，品牌数不胜数。如何购买厨房设备，选择什么品牌？

商业厨房设备是指适用于酒店、餐厅、餐厅等餐饮场所的大型厨房设备，以及各大机关、学校、工地食堂。其特点是产品种类多、规格、功率、容量等方面都比家用厨房设备大很多，价格也比较高。它侧重于整个厨房，所有涉及的金属材料都由不锈钢制成。大致可以分为五类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械设备和制冷保温设备。

商业厨房设备的概念

商业厨房设备是指适用于酒店、餐厅、餐厅等餐饮场所的大型厨房设备，以及各大机关、学校、工地食堂。其特点是产品种类多、规格、功率、容量等方面都比家用厨房设备大很多，价格也比较高。它侧重于整个厨房，所有涉及的金属材料都由不锈钢制成。大致可以分为五类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械设备和制冷保温设备。

商业厨房设备分类

商业厨房设备大致可以分为五类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械设备、制冷保温设备。

商业厨房设备的维护

不锈钢材料属于铁、镍、锰等金属合金，因此，其维护应充分做到以下几点：

1、经常用湿布擦拭表面的污垢，然后用干布擦干。

2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。

3、不要经常来回移动炉子、货架、炊事机械等设备，尤其是利用地板滑动。

4、经常检查不锈钢灶具是否漏火。

5、烹饪机械如面机、切片机等，不要懒惰，要及时清洗。

购买商业厨房设备

1.厨具配件包括水槽、水龙头、燃气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等。你可以自己买，也可以请设计师代你买。

2.购买厨具应注重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨性、耐酸碱性、耐火性、抗菌性和抗静电性。设计应兼顾美观、实用、方便的基本要求。