商用厨房设备配置有什么分类？

2023-02-25 10:03:43

次

商业厨房设备配置有哪些分类？相信很多人都有疑问，今天厨房厨具设备厂家味美轩就给大家解答一下！

商业厨房设备配置的分类如下：

首先、加热烹饪设备

常见的有双头、大锅炉、台式凹面电磁炉、双门、三门蒸柜、海鲜蒸柜、台式煲汤炉、煮面炉、滚筒自动烹饪、自动烹饪机器人、铁板烧、陶罐炉、烤箱等。随着电磁技术的发展，电磁炉具有绿色环保、节约成本、安全等优点。

为了储存原材料，制冷储存设备保证了食物的新鲜度。常用的制冷设备主要有展示冷柜、冷库、冰箱、制冰机、点菜柜等最常见的制冷设备。

第二，油烟通风设备

为了食品卫生和厨房人员的健康，抽排系统是每个厨房必不可少的设施，主要包括油烟净化器、除臭设备、静电净化器、离子净化器等。

厨房厨具设备

第三、清洗消毒设备

厨房清洗消毒主要包括长龙洗碗机、揭盖洗碗机、超声波洗碗机、水触媒净化器、洗菜机、高温消毒柜、紫外线消毒柜、蒸汽消毒柜等。这些清洗设备可以大大提高清洗消毒的效率，降低人工成本，节省开支；

第四、机械设备

常用的产品有切片机、搅拌机、面条机、压面机、豆浆机、咖啡机等。这些机械品牌种类繁多，功能参差不齐，一般都是根据厨房的需求来配置；

第五、料理设备

烹饪设备包括白钢厨具、不锈钢厨具系列，主要包括汤桶、餐车、工作台架、刀叉、水池等设备；

第六，传输设备

有电梯、蔬菜输送机等。传输设备主要用于在商用厨房的各种功能之间传输食物。在传输过程中，不需要人工干预，可以减少污染的可能性，提高厨房的工作效率。