商用厨房设计包含哪些服务

商用厨房是餐馆和食堂的生产加工部分功能性强必须从使用出发合理布局商用厨房如设置在地下室，宜避免紧邻锅炉房、变电间等易燃、易爆及忌水、汽的房间 商用厨房设计时、应对厨房厨具、设备布置及各个专业管线设施等综合考虑，并为厨房厨具和设备的更新发展留有余地厨房上方不得布置卫生间污水管道，商用厨房设计好不好，是能否保证厨房工作能否正常进行的工作，尤其是在厨房布局上，需从设计认真分析，以减少环节，缩短距离，简化流程为主，使得整个厨房流程高效率运转。

商用厨房设计它融合了运筹学、管理科学、几何学、设备技术、供电照明、上下水、通风等多种学科技术。在厨房有限的结构空间内，根据各类餐饮业厨房工艺流程、管理流程开展设计商用厨房包括餐饮厨房，大型食堂厨房，中央厨房等服务于公共场合及连锁餐饮店等的厨房。商用厨房设计是指各类餐饮业厨房总体布局设计与相关辅助设施设计。从组建厨房的技术角度，对饭店、食堂、快餐店厨房进行流程规划、面积划分、设备布局、设备选型等，全面的布局下优化流程，优化空间使用与空间效率。并对厨房的辅助设施，包括厨房排油烟、补新风、上下水、电能的使用、燃气使用、系统安全等进行配套设计。 

商用厨房设计只有设计合理的商用厨房才能满足企业对厨房的专业与个性的需求。所以，厨房的设计非常的重要，商用厨房设计公司丰富齐全的厨房用品种类繁多涵盖面广为您解除配套烦恼先进厨具设备精湛产品设备工艺专业技术团队，商业厨房设计注重的就是其功能性，功能性中重要的就是通风性能。在商业厨房设计中，通风是至关重要的，既不能让厨房的气味跑到餐厅，又必须保持厨房的空气流通，温度适宜。因为厨房使用频率高，中式烹饪油烟又大，所以通风性是首要保证。

商用厨房设计包含商用厨房空间的规划、厨房水电点位的确定、厨房设备的配置以及摆放、厨房排烟系统和排水系统的规划、厨房人员动线设计等。