商用厨房设计是沿厨房相邻两侧布置厨具设备

商用厨房设计公司专注厨房配套设备工程设计安装，包括厨具设备、洗菜加工设备、食品加工机械、制冷储存设备、消毒设备、油烟设备、清洗净化设备、厨余垃圾处理设备、传输设备、调理配套设备、通风设备、中央空调设备等，以及厨房设备定制安装服务；商用厨房工程设计在小厨房中很常见橱柜沿墙排列，移动线在直线上，不占用空间，但工作台不能太长，否则容易降低效率橱柜上的洗涤槽、控制台和炉子一般排列在一条线上，符合清洁、加工和烹饪的版本顺序台面长约2米，洗涤和烹饪区中间至少要留40厘米作为操作台。此外，在橱柜上设计更实用的篮子或多功能平板配件，或使用墙面增加隔板和挂钩可以提高空间利用率。

商用厨房设计是沿厨房相邻两侧布置厨具设备，商用厨房设计应严格遵守以下原则严格按照生熟食品分隔的原则，确保厨房饮食卫生。在此前提下，尽量缩短输送流程 ，使路向分明；了解客户厨房的既定菜式，设计均以此为中心；厨房空间及工作位置合理安排，确保厨师均能各司其职， 分工合作， 提高产量 和质量；厨具.用具布局拥有合理空间，使视野开阔，方便管理；对 不合理的原有装 置，尽量加以改造或利用，以合乎经济原则；厨房内抽气系统，以保持空气流通及无闷热感为基本目标，务求使厨房有一个舒适的工作环境；在选择设计公司时，应了解其是否在承接酒店宾馆.员工食堂以及会所.商业写字楼等厨房工程，是否具有丰富经验，在方案设计以及供水供电通风等配套方案设计方面具有成熟的整套流程。

商用厨房设计应紧紧围绕餐饮的经营风格充分考虑实用耐用和便利的原则；商用厨房设计燃气间要配备相应的安全装置，燃气管道的设计与安装要完全符合国家规范要设计相应的事故通风和室内通排风合理预留足够的人流空间设计时充分考虑消防因素，整体布局符合消防要求采用正规厂家生产并有检测报告的燃气灶具；厨房设备采用全不锈钢制作，减少易燃物品。

商用厨房设计要注重这几个细节：1.安全性2.配置合理性3.经济性4.实用性5.通用性6.专业性7.环保性；厨房设计时重点考虑到的就是功能问题，只有功能齐全强大，才不会影响到整个烹饪过程，才会烹饪出美味的食物；使用的商用厨房设备必须符合消防、卫生、环保条例，以确保安全及避免损毁。在供水、供电、通风等配套方案设计方面，也要有成熟的整套流程；商用厨房设计对于大型的商用厨房设备要考虑到可移动性，这样既方便操作，又方便维修和清理工作。比如，保鲜冰箱、保温柜等下面装滑轮，可以将冰箱推到任何一个地方，举办大型宴会时，其优势就体现出来了。具备多功能性，这样既可以减少投资费用，也可以减少厨房的占地面积，还可以节省劳力。